El Flan Ibarretxe no tiene huevos

La asociación de pasteleros de Euskadi ha hecho público un estudio sobre el Flan Ibarreche, constatando que no incluye huevos en su elaboración. Así mismo manifiesta que carece de vitamina A y presenta bajos índices de proteinas H y B.

Según un Estudio publicado recientemente en la revista "Sopaboba", se tratría de un flan elaborado "con polvos de dudosa procedencia, escasamente nutritivo, excesivamente edulcorado y potenciador de la obesidad, debido a su alto contenido en ingratos de carbono."

El estudio se suma a otras voces discordantes como la del Partido Pastelero, que lo tacho de "Flan Trampa". Su presidente fue más allá y dijo que el flan contnía gran cantidad de minerales E, T y A, perjudiciales para el normal funcionamiento de los organismos públicos. Así mismo manifesto ser partidario de prohibir su elaboración y fomentar otros productos de las vitaminas E y H, "como la tortilla española".

Javier Ascazo, por su parte, dejó claro que participó en la elaboración de la receta que sustituyo los huevos por polvos químicos. Sin embargo matizo que su coalición opta por consumir "alubia roja de la federación de Tolosa".

Aguinaldo Otegüi fue uno de los que más peros encontró al nuevo flan. Según el catador de flanes de la izquierda gozazale, "tiene buena presencia pero deja un mal sabor de boca" y se manifestó interesado en introducir modificaciones en su elaboración, "para hacerlo menos edulcorado, pero igual de dulce". En la misma linea argumental dejo claro que el hecho de no contener proteinas H y B, condenaba al fracaso dicho flan. Por todo ello ha propuesto a los principales líderes del pasteleo nacionalisto un flan de medio huevo eloborado en Bergara, porque según manifestó "hacer las cosas con un par de huevos sólo nos han dejado colesterol y odio".

Rodriguez Pastelero coincidió con su omínido del Pasteleo Popular al calificar el flan elaborado por Ibarretxe como "un flan duro, con grumos no digeribles y excluyentes" por lo que exigió su inmediata retirada de los comercios, posicionandose a favor del "flan del cambio" basado en "azucar, merengue y miel".

Pero sin duda fue el presidente del Pasteleo Popular quien más firmemente se posiciono contra el consumo del flan Ibarretxe, alegando que si este llega a comercializarse, "lo siguiente que van a exigir va a ser el cafe, la copa y el puro". Según el presidente pastelero el único postre al que pueden optar los vascos, es a "leches con porras". No obstante hizo un llamamiento a Rodriguez Pastelero para elaborar conjuntamente un dulce consisitente en tortas elaboradas en las cocinas de Intxaurrondo, Alcalá Meco, la D.G.S. y el Salto del Negro, para quien no guste de la gastronomía española.

Expertos culinarios independientes, consultados por el LSD Herald Tribune, han puesto de manifiesto que el Flan Ibarretxe no solo carece de huevos, sino que no aporta nada nuevo a una cocina vasca, que carece del mínimo espiritu transgresor. Una cocina estyancada en viejas recetas, que vive de las rentas y tiene miedo a prescindir de los viejos cocineros y recetas de siempre.

Fuente: LSD Herald Tribune (Ekintza Zuzena)

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